„AZ VAGY, AMIT MEGESZEL”
De vajon tudjuk-e valójában, hogy mit eszünk és hogy azoknak az élelmiszereknek az adott kémiai összetevői milyen hatással vannak egészségünkre és betegségeinkre?
Amit érzékelünk és tapasztalunk akár egészségi állapotunkban, akár megjelenésünkben, de még abban is, hogy hogyan érezzük magunkat a bőrünkben, milyen a hangulatunk, mind-mind tükröződnek bennünk, és ezt sugározzuk a külvilág felé. A testünkkel való kapcsolat a DNS-ünkbe kódolt, velünk született sajátosság. A kérdés csupán az, hogy vajon figyelünk-e arra, mit üzen nekünk. Mert ha így teszünk, észre fogjuk venni, hogy mindig jelzi, mire van szüksége és bizony meghálálja, ha hallgatunk is rá. Ennek következtében pedig rá fogunk ébredni, hogy testünk mi magunk vagyunk, nem csak egy eszköz, amit büntetlenül használhatunk.
CIKKEK
ESZKÖZÖK
Az egyénre szabott étrend, melynek alappillérei azok az apró, de fontos különbségek, amik elvezetnek a szervezet igényeinek megfelelő és egészséges táplálékhoz juttatásához. Figyelem, mely által észrevehetők és megérthetőek a test által küldött jelzések, és amelyek által meg tud történni a megfelelő tápanyagbevitel.
BEMUTATKOZÁS: AZ ÉLETMÓD- ÉS TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ
Dr. Bugris Valéria vagyok kutató, vegyész, alkalmazott táplálkozás- és élelmiszertudományi szakember, fitnesz-, életmód- és táplálkozási tanácsadó, szakács, cukrász.
Életem nagy részét a részecskekutatással, kismolekulák-, DNS- és fehérjék vizsgálatával töltöttem. E tudás birtokában kezdtem el a táplálkozásra is más, kissé tudományosabb szemmel tekinteni. Olyan kérdések kezdtek el foglalkoztatni, hogy milyen alapvető folyamatok játszódnak le testünkben, ha megeszünk például egy almát. Lépésről lépésre mentem utána az adott biokémiai folyamatoknak, hogy megtudjam mi zajlik bennem az elfogyasztott táplálékok hatására. Legfőképp a hormonrendszer, az anyagycserefolyamatok és a táplálkozás rájuk gyakorolt hatásai közötti összefüggésekbe ástam bele magam.
Több, mint 12 éve foglalkozom táplálkozáskutatással, egyre nagyobb szenvedéllyel, egyre mélyebben és átfogóbban vizsgálom a táplálkozás és annak hatására végbemenő biokémiai folyamatok komplexitását. Megszerzett tanulmányaimra, ismereteimre és tapasztalataimra alapozva kutatom a megfelelő módon kivitelezett, egyénre szabott étrendet, melynek alappillérei azok az apró, de fontos különbségek, amik elvezetnek a szervezet igényeinek megfelelő és egészséges táplálékhoz juttatásához. Mára mindez missziómmá, küldetésemmé vált.
Célom, hogy megoszthassam ismereteimet a valódi egészségről, melynek alapja a táplálkozás és a testünkre való figyelés állandó és folyamatos kapcsolata.
