Rohanó világunkban a 21. század embere temérdek dolgot csinál egy időben, időt és teret hajlíva, miközben önmagát, a testét nem kímélve fut A pontból B pontba.
„Az vagy, amit megeszel” – tartja az egyik régi mondás. Sajnos, manapság feledésbe merültek ezek a bölcsességek, pedig legtöbbjük megfontolandó igazságokra épül. Abból tud ugyanis testünk építkezni, amit elfogyasztunk.
A táplálék információ számunkra, testünk számára, és attól függően, hogy milyen információt osztunk meg vele, azzal fog dolgozni, abból képes (fel)épülni, fejlődni. Amit érzékelünk és tapasztalunk akár egészségi állapotunkon, akár megjelenésünkben, vagy, hogy hogyan érezzük magunkat a bőrünkben, milyen a hangulatunk, mind-mind tükröződik rajtunk, és ezt sugározzuk a külvilág felé. A testünkkel való kapcsolat velünk született sajátosság. A kérdés csupán az, hogy vajon figyelünk-e arra, mit üzen nekünk?
Aki már felismerte azt, hogy mindaz, hogy az általa választott életvitelt képes legyen kivitelezni, energia és szeretne egy kicsit figyelni magára és bevinni a megfelelő minőségű és mennyiségű tápanyagot, amitől képessé válik lépést tartani önmagával -betegségek és elhízás, vagy kóros fogyás nélkül- az bizony utánanézve számtalan irányelvet, étkezési tippet találhat a média útvesztőjében.
Elmondható tehát, hogy nincs könnyű helyzetben az, aki nem rendelkezik kellő tapasztalattal, értéssel és önismerettel, hogy ezeket átlássa. Mindennek az eredménye az lesz, hogy már abba is belefárad az egyén, hogy elkezdjen utánajárni annak, hogy számára mi lenne a megfelelő, nemhogy belekezdjen bármibe is.
Mit tehet mégis az, aki mindezek ellenére megtartva a lelkesedését tenne az egészségéért?
Kezdjen el tervezni. Megvizsgálva a célt, hogy mit szeretne elérni és mik a lehetőségei annak eléréséhez, számos út fodrozódhat ki. Ezen kérdések feltevésével és megválaszolásával eljutunk a megoldás(ok)ig is.
Kezdjen el tervezni! 🙂 Tervezés nélkül semmi sem működik. A tudatos táplálkozás sem.
Kezdjük az alapoknál:
Amikor a következő napra szánt étel összeállítását tervezed, célszerű néhány kulcsfontosságú kérdést megfogalmaznod magadnak annak érdekében, hogy biztosítsd az élelmiszer kiválasztásának tápláló, praktikus és az egyéni szükségleteidnek megfelelő jellegét:
- Mennyi időm lesz enni?
- Ha csak rövid szünetre van lehetőséged, érdemes olyan ételt választani, amely gyorsan elfogyasztható, például egy szendvics vagy egy müzliszelet.
- Lesz lehetőségem hűtőben tárolni az ételt?
- Ha nem lesz hűtési lehetőséged, válassz olyan ételeket, amelyek nem romlanak meg gyorsan, például magvakat, friss gyümölcsöket, vagy gabonából készült ételeket.
- Hogyan fogom elfogyasztani az ételt?
- Gondold át, hogy van-e lehetőséged melegíteni az ételt, vagy hidegen kell elfogyasztanod. Ennek megfelelően válassz melegíthető ételt vagy olyan hidegen is finom ételeket, mint a saláták vagy szendvicsek.
- Mennyire lesz lehetőségem kényelmesen étkezni?
- Ha útközben kell enned, válassz könnyen fogyasztható ételeket, amelyek nem igényelnek evőeszközt, például wrapek vagy zöldséghasábok.
- Mennyi energiára lesz szükségem?
- Ha hosszú napod lesz, vagy fizikai aktivitás is vár rád, gondoskodj arról, hogy az étel tartalmazzon elegendő energiát, például komplex szénhidrátokat és fehérjéket.
- Milyen tápanyagokra van szükségem?
- Ügyelj arra, hogy az étel kiegyensúlyozott legyen, és tartalmazzon fehérjét, szénhidrátot, egészséges zsírokat, valamint friss zöldségeket és gyümölcsöket.
- Van-e bármilyen ételérzékenységem vagy allergiám?
- Kerüld azokat az ételeket, amelyekre érzékeny vagy, és ügyelj arra, hogy az étel összetevői megfeleljenek a diétádnak.
- Milyen ízekre vágyom?
- Válassz olyan ételeket, amelyeket szívesen fogyasztasz, hogy ne legyen unalmas az étkezésed, és élvezhesd az ételt.
- Hogyan tudom csökkenteni a hulladék mennyiségét?
- Gondolkodj előre, és próbálj olyan csomagolási megoldásokat választani, amelyek újrahasznosíthatóak vagy környezetbarátok.
- Mennyire egyszerű az étel elkészítése és szállítása?
- Győződj meg róla, hogy az ételt könnyű elkészíteni, csomagolni és szállítani, hogy ne okozzon plusz stresszt a másnapi készülődés során.
Ezek a kérdések segítenek abban, hogy tudatosabban készülj fel a másnapi étkezésre, és olyan ételt válassz, amely minden szempontból megfelel az igényeidnek.
Az adott kérdések megválaszolásával, kezdődhet a kivitelezés, amihez újabb kérdések megválaszolása segíthet 🙂
Célom: egyszerű, gyors és tápanyagdús étel előállítása. Ehhez több szempontot érdemes figyelembe venni:
- Tápanyag-összetétel: Ügyeljünk arra, hogy az étel kiegyensúlyozott legyen, és tartalmazzon megfelelő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és egészséges zsírokat. A fehérjék segítenek az izmok fenntartásában és a telítettség érzetének fokozásában, míg a komplex szénhidrátok energiát biztosítanak, az egészséges zsírok pedig támogatják a sejtműködést.
- Hosszú eltarthatóság: Válasszunk olyan ételeket, amelyek nem romlanak meg gyorsan, és nem igényelnek hűtést, különösen ha hosszabb ideig leszünk úton.
- Egyszerű tárolás és szállítás: Az ételek legyenek könnyen csomagolhatóak, szivárgásmentesek, és praktikus tárolóedényben elférjenek. A jól záródó, újrahasznosítható vagy környezetbarát csomagolás előnyös lehet.
- Gyors előkészítés: Olyan ételeket válasszunk, amelyek minimális előkészítést igényelnek, de mégis tápanyagdúsak. Például, előre elkészített saláták, szendvicsek, smoothie-k, müzliszeletek vagy magvak.
- Változatosság: Ügyeljünk arra, hogy az étel ne legyen unalmas, és tartalmazzon különböző ízeket és textúrákat, hogy élvezetes legyen az étkezés. Ezt elérhetjük például friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, különböző diófélékkel, magvakkal és különféle fehérjeforrásokkal.
- Allergének és ételérzékenységek: Ha bármilyen ételérzékenység vagy allergia van, ügyeljünk arra, hogy az étel ne tartalmazzon olyan összetevőket, amelyek problémát okozhatnak.
- Környezetbarát csomagolás: Amennyiben lehetséges, válasszunk fenntartható csomagolási megoldásokat, például újrahasznosítható vagy biológiailag lebomló anyagokat, ezzel is csökkentve a környezetre gyakorolt hatást.
Ezeket a szempontokat figyelembe véve, könnyen összeállíthatunk egy olyan ételt, amely nemcsak finom és tápláló, hanem praktikus is, és minden helyzetben megfelelő energiát biztosít.
..és akkor jöjjön néhány tipp, kombináció, amik számomra már tökéletesen beváltak, hidegen is fogyaszthatóak, tartósak és nagyon, nagyon gyorsan elkészíthetőek:
-azt bizonyára észrevettétek, hogy számomra a tojás és a zabpehely alapélelmiszer. Nemes egyszerűséggel, mert igazi SuperFoodok, mindamellett olcsóak, sokoldalúak, könnyen hozzáférhetőek és eszméletlen egyszerű velük dolgozni 🙂
- Zabos, tojásos muffinok különböző variációkban (recept linkje)
- Zablepény (recept linkje)
- Töltött zablepény (recept linkje)
- Csirkés avokádós tortilla
- Grillezett csirke tortillába tekerve batátával
- Marhás burrito
- Csirkefasírt
- Cukkinis tojásos tócsni
- Polenta-frittata
- Spenótos Quiche
